ディーン・フジオカ「かまいたちの瞬間回答！」で秋グルメに感動 絶品アレンジレシピも続々2026/10/23 07:00
フジテレビ系では、本日・10月23日にかまいたち（山内健司、濱家隆一）と生野陽子アナウンサーがMCを務める「かまいたちの瞬間回答！～60秒でお悩み解決～」（金曜午後9：00）を放送。今回は「旬の最強食材を使った秋グルメSP」と題し、サケやサツマイモ、カボチャ、梨、ブドウ、柿など、秋の味覚をもっとおいしく楽しむための裏ワザを一挙に紹介する。
同番組は、インターネット上にあふれるリアルなお悩みを、その道の専門家たちがあっという間に超速60秒で“瞬間回答”し、次々と解決していく情報バラエティー。
秋の味覚をおいしく楽しむ裏ワザを一挙公開！
カボスを簡単に絞る方法や、おいしい梨の選び方、サケの切り身を高級店のようにふっくらと仕上げる調理法など、知っておくと役立つ裏ワザが登場。さらに、焼き芋の甘さを引き立たせる方法や、大学芋を手軽に作る方法、カボチャの煮物をわずか7分で失敗せずに作る方法も公開。そのほか、ブドウや柿を長持ちさせる保存法など、旬の食材をよりおいしく味わうためのアイデアが盛りだくさん。
一流シェフが秋食材で驚きの炊き込みご飯を披露
また、秋に食べたくなる炊き込みご飯にも注目。番組でおなじみの一流シェフである、中華の女王・五十嵐美幸、和食の匠・野永喜三夫、イタリアンの巨匠・片岡護が登場し、キノコや秋ナスなどの秋食材を使った、意外な組み合わせの炊き込みご飯を披露する。
スタジオには、あの、ディーン・フジオカ、野々村友紀子、柳原可奈子がゲストとして出演。さらに、ACEesの那須雄登がロケゲストとして登場する。料理や好きな食材の使い方がマンネリ化してしまうというディーンの悩みも解決していく。野永が提案するのは、ブリ、春菊、レンコン、ミョウガ、チーズなど、ディーンの好きな食材を使った驚きの絶品レシピ。スタジオで実食したディーンの反応にも注目だ。
ディーン・フジオカ「試してみたいアイデアがたくさん」
収録を終えたディーンは、「おなかいっぱいになっちゃいましたね。それでももっと食べたいって思うくらいでした。どれもおいしくて」と満足した様子。好きな食材を集めて新しいメニューを作ってもらったことについて、「自分が好きな食材のまさかとも思うような“新しい魅力”に出会って、すごく感動しましたね」と笑顔で振り返った。
特に印象に残った料理を聞かれると、さまざまなアレンジの中から野永が紹介した「ブリマヨディーンサラダ」を挙げ、「ご飯やパンに合わせてもおいしいって仰ってましたけど、スパゲッティーとかピザとか何でも合うだろうなって思いましたし、温かくても冷たくてもどちらでもおいしいだろうなって。すごいポテンシャルを感じましたね」と、その魅力を熱弁した。
最後に、視聴者に向けて「知らなかったことや、今まで気が付かなかったこととか、調理とか保存法のちょっとした工夫やアイデアで、試してみたいなって思うことがたくさんありました。じっくり楽しんでご覧いただけたらなと思います」とメッセージを寄せた。
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