伊豆ふるさと村の創始者・秋山龍三が残した食養生活＆レシピを紹介する書籍「からだをなおせるのは自分だけ」発売2024/02/22

【プロフィール】

著者：山田剛（やまだ つよし）　
1963年、大阪府生まれ。広島大学法学部卒。20年間勤めた株式会社ヴィレッジヴァンガードコーポレーションを2008年に退職後、10年に西伊豆・松崎町の山奥にある「伊豆ふるさと村」を知り、11年に移住。現在は「伊豆ふるさと村」の敷地内で自作の小屋に住み、23年から運営に携わり、24年に前任者から引き継ぐ。野菜を野草のように自生させる「自生農」にも取り組み、「伊豆ふるさと村」の創始者であり、亡くなった秋山さんの遺志を受け継ぎ、秋山食養の実践と自給自足を目指し活動中。著書に「伊豆の山奥に住む仙人から教わった からだがよみがえる『食養術』: ダメなボクのからだを変えた 秋山先生の食養ごはん」（徳間書店）、「病気、不調知らずのからだになれる ふるさと村の食養ごはん」（ディスカヴァー21）がある。

イラスト：草野かおる（くさの かおる）　
セツモードセミナー卒。出版社勤務の後にイラストレーターとして活躍。夫、2人の娘あり。雑誌を中心にカットやイラストルポを手掛ける。PTA、自治会を通じて16年間にわたり、防災勉強会や防災訓練などで防災活動に関ったことを生かし、東日本大震災の数日後ブログで発信を始め、「4コマでわかるみんなの防災ハンドブック」（ディスカヴァー21）で著者デビュー。新聞・雑誌・テレビ・ラジオ出演のほか、講演会など多岐にわたって活動中。「伊豆ふるさと村」の秋山さんとの共著「『食事』を正せば、病気、不調知らずのからだになれる ふるさと村のからだを整える食養術」（ディスカヴァー21）は10万部を超え、今なお読まれ続けている。最新刊は「60歳からは『自分ファースト』で生きる。」。

監修：山西茂（やまにし しげる）　
1963年、徳島県生まれ。会社員として橋梁の施工と設計の仕事に21年間従事した後、2005年に「伊豆ふるさと村」に移住し、食養を学ぶ。15年から秋山さんから運営、自然食養学会を引き継ぎ、村長として活動。家族の移住がきっかけで24年1月から奄美大島で新たな生活のスタートを切り、「伊豆ふるさと村」と連携しながら食養の啓蒙を目指し、「奄美ふるさと村」を創設。