桐山照史＆平愛梨＆レインボーが「オモウマい店」に登場。福岡・孤高屋台店主の炎調理に衝撃2026/01/06
平愛梨、桐山照史（WEST.）、レインボー（ジャンボたかお、池田直人）が、日本テレビ系で2026年1月13日放送の「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」（火曜午後7：00）にゲスト出演する。
ヒロミがMC、小峠英二（バイきんぐ）が進行役を務める同番組は、「お客さまへのスゴ過ぎて笑えるサービス」で知られる個性的な飲食店を全国津々浦々で発掘するバラエティー。今回は、福岡・福岡市のオモウマい店を紹介する。
約50軒が立ち並ぶ福岡市の天神通りにある老舗の屋台は、鍋からたびたび火が立ち上がる豪快な調理で有名。濃口しょうゆとカツオだしで煮込んだ国産の豚バラ肉を、網焼きとバーナーで丁寧に焼き目を付けた「焼きぶた」（900円）や、焼き豚にウインナー、ネギ、玉ネギといった具材に、しょうゆや塩、バターで味付けした「チャーハン」（700円）などが人気。
店主のオススメは、屋台が発祥の名物である「焼きラーメン」（950円）。細麺とモヤシ、ニラ、ピーマン、玉ネギをはじめとした具材とオイスターソース・自家製ソースで炒めたもので、「無限に食えてまう」「パリパリ感がいいな」と観光客の心もつかんでいる。
店主の「手作りギョウザ」（550円）は、食べやすいひと口サイズで、野菜はニラのみというシンプルなあんを30秒ほどで焼き上げる。フタを素早く開閉しながら水と油を加え蒸し焼きにするため、客が驚くほどの大きな炎が立ち上がる。ほかにも、カツオだしやしょうゆで約1時間煮込んだおでんは、さつま揚げの中にギョウザが入った“ギョウザ天”のような博多ならではの変わり種まで約10種類をそろえる。店オリジナルのメニューもあり、うどん麺をケチャップ、キムチの素、カレー粉などで味付けした「チャイニーズナポリタン」（950円）や、2代目となる現店主考案の「屋台カレー」（1000円）も並ぶ。
創業34～35年、先代である両親から引き継いだ息子が2代目として屋台を運営。調理・会計・片付け・皿洗いのほか、時間制限やルールのある屋台の搬入・搬出といった準備もすべて1人で行う。別の屋台では3人で40分ほど準備にかかるところを、店主はおよそ1時間で行ってしまう早業だ。また、ワイルドな風貌の店主は九州全体の観光情報に詳しく、地元の人や観光客との会話を大切にする。「料理だけじゃ思い出に残らんやん」と料理だけでなく、記憶に残る体験を味わってもらうことをモットーにしている。
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